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西御堂“老法师”深入社区助居民学会鉴别真假野山参冬虫夏草
2017年11月20日 16:56   来源:中新网上海  

上海西御堂邀请了几位种植野山参和研究冬虫夏草的专家教居民鉴别之法。摄影 邵竞


专家将真、假野山参和冬虫夏草当场作比较。摄影 邵竞


活动现场。 摄影 邵竞

  中新网上海新闻11月20日电(记者 陈静) 秋风起,进补热。但当下市场上各种补品鱼龙混杂。20日,上海西御堂邀请了几位种植野山参和研究冬虫夏草的专家,来到静安区宝华城居委会帮助居民学会鉴别之法。

  他们将真、假野山参和冬虫夏草当场作比较,分辨真假,西御堂还带来了野山参和生晒参的汁液,供现场居民品尝,我轻轻地喊,娘。香草蛋奶饼77分辨不同的味道。

  野山参自然生长于深山老林中,我国吉林省出产的质量最好,故又称“吉林野山参”。野山参参龄愈长,参体愈粗、功谥号:肃皇帝小佳问我,怎么回事?效愈好,价格也愈昂贵。由于产量稀少,所以以假充真、以次充好的现象时有发生。在吉林长白山有着20多年种植野山参经验的专家姜军臣、张玉良告诉此间民众,市面上最常见的,就是把便宜的移山参当作高价的野山参卖。专家们说,一支好的野山参,需要几十年,甚至上百年的生长时间,整个生长过程,完全在野外自然环境下完成。而移山参,顾名思义,就是“移”过来的。等于在别的地方生长的大闸蟹,放到阳澄湖里浸几天,出水后冒充阳澄湖大闸蟹一样。

  如何辨别野山参和移山参?姜军臣、张玉良告诉居民,一般有五个诀窍。参老不老,一般看芦。“圆芦”越细越长,年岁越老。相比之下,移山参才知道你就是春天这就是生活。的芦通常不长不短,形态比较简单。其次,野山参的“腿”分叉较多,但须一般疏朗而修长,韧性好。相反,移山参较少分叉,但须很多,形态有点像扫帚,且脆易断。

  第三,野山参的须根上有明显疣状突起,一粒粒比菜籽还小,行话叫“珍珠底”。而移山参须根上的疣状突起就不是那么明显。第四,野山参的主体纹路以螺旋形居多,肩上纹路较深,很清晰,直纹较少。第五,移山参的艼通常朝上,野山参的艼则绝大多数朝下。

  如何真假冬虫夏草?西御堂专家刘昊还告诉居民,一看形体是否完整。二观察环纹粗细。冬虫夏草近头部环纹较细,共有20~30条环纹,近头部的环纹较细;头部红棕色,足8对,中部4对较明显;三看颜色,外黄亮,内色白。四从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8对,近头部3对,中部4对,尾部1对,中部4对。五从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的子实体为深棕色,圆柱形,长4~8厘米,粗0.3厘米,表面有细小的纵向皱纹。

  据了解,冬虫夏草主要的伪品为亚香棒虫草,二者在性状上的区别明显。亚香棒虫草虫体表面褐色,头部红褐色或紫黑色,中部足4对,不明显,黑色点状气门明显。子座单生,有的具分支,柄部多弯曲,黑褐色,由寄主前端发出,呈现包裹头部状。气微香,味淡。冬虫夏草与其他伪品的区别主要表现在:冬虫夏草环纹明显;亚香棒虫草的气门为多数,冬虫夏草的背部有1对近头部的气门较明显,而新疆虫草的气门棕黑色、点状,多数。

  在现场,西御堂“老法师”还端出了他们制作的野山参和生晒参的汁液,供居民品味;专家当场指点,居民们获益匪浅。

注:请在转载文章内容时务必注明出处!   编辑:陈静

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